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7 agosto 2026 - 06:05
La celebración nació en un pequeño bar, pero fue ganando terreno hasta alcanzar ciudades de decenas de países y distintos continentes.
Este viernes se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una fecha que cada primer viernes de agosto reúne a aficionados de una de las bebidas fermentadas más antiguas y populares del mundo. La iniciativa nació en 2007, en un pequeño bar de Santa Cruz, California, Estados Unidos, y con los años cruzó fronteras.
La celebración fue ganando terreno hasta alcanzar ciudades de decenas de países y distintos continentes. Aunque existen otras fechas nacionales vinculadas a la cerveza —como el 23 de abril en Alemania o el 5 de abril en Estados Unidos—, el primer viernes de agosto terminó instalándose como la jornada de alcance internacional.
Mucho antes de tener una fecha propia en el calendario, la cerveza ya acompañaba a distintas civilizaciones. Los primeros registros de su elaboración se remontan aproximadamente al 4000 antes de Cristo, entre los sumerios de la Baja Mesopotamia, quienes producían una bebida a base de cebada.
La técnica fue perfeccionándose posteriormente durante el Imperio Babilónico. La importancia que había adquirido quedó reflejada incluso en el Código de Hammurabi, uno de los conjuntos de leyes más antiguos conservados, que incluyó disposiciones relacionadas con su producción y comercialización.
Los egipcios también desarrollaron sus propias preparaciones y llegaron a combinarla con ingredientes como miel, dátiles y canela. Con el correr de los siglos, su consumo se extendió entre griegos, romanos y pueblos germánicos.
Desde aquellas primeras elaboraciones artesanales hasta la enorme variedad disponible actualmente, la cerveza atravesó culturas, épocas y continentes. Esa larga historia es la que cada primer viernes de agosto vuelve a colocar a la bebida en el centro de una celebración internacional.
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