16 mayo 2026 - 09:50

La fecha busca concientizar sobre una enfermedad que afecta al 1% de la población mundial y cuya detección temprana resulta clave.

Este 16 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco, una jornada destinada a difundir información y generar conciencia sobre la celiaquía, una condición que afecta aproximadamente al 1% de la población mundial y cuya prevalencia se multiplicó en los últimos 25 años.

La fecha apunta a sensibilizar a la sociedad acerca de esta enfermedad, sus síntomas y las dificultades cotidianas que enfrentan quienes conviven con ella, haciendo especial énfasis en la importancia de la detección precoz y el tratamiento adecuado.

La celiaquía es una condición hereditaria caracterizada por la intolerancia permanente a las prolaminas del gluten, una fracción proteica presente en trigo, avena, cebada y centeno, conocidos comúnmente como TACC.

La enfermedad produce una inflamación crónica de la mucosa del intestino delgado en personas con predisposición genética, lo que reduce la capacidad del organismo para absorber nutrientes.

Según especialistas, puede manifestarse desde la incorporación de alimentos con gluten durante la infancia hasta etapas avanzadas de la adultez, afectando la calidad de vida tanto de las personas diagnosticadas como de sus familias.

Los síntomas varían según la edad y pueden presentarse de distintas maneras. En niños, algunos de los signos más frecuentes son vómitos, diarrea, anemia, irritabilidad, inflamación abdominal, baja estatura y retraso en el crecimiento.

En adolescentes, la enfermedad puede provocar dolor abdominal, cefaleas, dermatitis, estreñimiento, diarrea y retraso puberal.

En adultos, en tanto, los síntomas incluyen pérdida de peso inexplicable, diarrea, pérdida del apetito, cambios en el comportamiento, anemia, osteoporosis, infertilidad, dermatitis herpetiforme, convulsiones, ataxia y miocardiopatía.

Sin embargo, también existen pacientes asintomáticos, lo que muchas veces dificulta el diagnóstico temprano.

Actualmente, el único tratamiento eficaz para la celiaquía consiste en mantener una dieta estricta libre de gluten durante toda la vida.

Además de las dificultades vinculadas al diagnóstico, muchas personas enfrentan obstáculos para sostener una alimentación adecuada. Se estima que una de cada tres personas adultas con celiaquía tiene inconvenientes para seguir una dieta sin gluten debido a la interpretación incorrecta del etiquetado de alimentos y al elevado costo de los productos aptos para celíacos.

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