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Celiaquía: una condición invisible que afecta a miles y exige detección temprana
5 mayo 2026 - 06:55
Cada 5 de mayo se busca concientizar sobre una enfermedad que muchas personas aún desconocen que padecen y que solo se trata con una dieta estricta.
Este 5 de mayo se conmemora el Día Internacional del Celíaco, una fecha destinada a visibilizar la enfermedad celíaca, una afección autoinmune provocada por la intolerancia permanente al gluten —presente en trigo, avena, cebada y centeno (TACC)— que afecta aproximadamente al 1% de la población.
La jornada apunta a reforzar la importancia del diagnóstico temprano y garantizar el acceso a alimentos libres de gluten (ALG), pilares fundamentales para mejorar la calidad de vida de quienes conviven con esta condición. Según datos difundidos en el marco de la fecha, en Argentina se estima que unas 400.000 personas son celíacas, aunque por cada caso diagnosticado existirían otros ocho que aún desconocen su situación.
En este contexto, la legislación nacional también acompaña la concientización. La Ley Nacional N° 26.947 adhiere a la conmemoración y establece a mayo como el mes de la celiaquía, promoviendo acciones de difusión y sensibilización en todo el país.
La enfermedad celíaca se caracteriza por una reacción del sistema inmunológico que daña la mucosa del intestino delgado cuando la persona consume alimentos con gluten. Esta alteración impide la correcta absorción de nutrientes y puede derivar en múltiples síntomas, que varían según la edad.
Entre las manifestaciones más frecuentes se encuentran la diarrea crónica, pérdida de peso, anemia, osteoporosis y fatiga, aunque en muchos casos puede presentarse de forma silenciosa, dificultando su detección.
Actualmente, el único tratamiento eficaz es una dieta estricta y permanente libre de gluten, lo que implica no solo cambios en la alimentación cotidiana, sino también la necesidad de contar con productos seguros, correctamente identificados y accesibles.
En ese sentido, el Día Internacional del Celíaco no solo busca informar, sino también generar conciencia sobre la importancia de la inclusión, tanto en el ámbito social como en la mesa diaria, para garantizar condiciones equitativas a quienes deben convivir con esta enfermedad.
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