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Día del Helado de Frutilla
15 enero 2026 - 07:40
Esta celebración no oficial, surgió hace algunos años para reivindicar a uno de los sabores clásicos de la heladería.
Cada 15 de enero se celebra el Día del Helado de Frutilla, una fecha que rinde homenaje a uno de los sabores más tradicionales y elegidos por los consumidores, especialmente durante la temporada de altas temperaturas.
El helado de frutilla —también conocido como helado de fresa— se caracteriza por su base elaborada a partir de frutillas frescas o aromas de fresa, combinadas con huevos, crema, vainilla y azúcar. En muchos casos, se incorpora colorante alimentario para lograr el tono rosado o rojo claro que lo identifica visualmente en las heladerías.
Con el paso del tiempo, este sabor clásico dio lugar a distintas variantes que ampliaron su presencia en las vitrinas. Una de las más conocidas es la “Frutilla a la Reina”, que se prepara con puré de frutillas frescas integrado a una base cremosa, generalmente crema chantilly, y suele incluir trozos de fruta, lo que aporta una textura suave y un sabor intenso.
Otra opción muy elegida es la “Frutilla al Agua”, una versión más liviana que se elabora sin lácteos, a base de agua, fruta y azúcar. Esta alternativa resulta ideal para quienes buscan una opción más fresca y liviana, o para personas con intolerancia a la lactosa.
Así, cada 15 de enero, el helado de frutilla vuelve a ocupar un lugar central, no solo como un sabor histórico dentro de la heladería artesanal, sino también como un símbolo del verano y de las distintas formas de disfrutar una fruta que sigue vigente generación tras generación.
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