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Día Nacional del Mate
30 noviembre 2025 - 09:35
Declarado “Infusión Nacional” en 2013, es considerado un símbolo representativo del país.
Cada 30 de noviembre, desde 2015, en Argentina se conmemora el Día Nacional del Mate, una fecha instituida por la Ley 27.117 sancionada en diciembre de 2014 por el Congreso de la Nación. La norma busca reforzar el reconocimiento permanente de las costumbres argentinas y promover esta infusión emblemática en eventos y actividades oficiales de carácter cultural.
La celebración recuerda el nacimiento del caudillo Andrés Guacurarí y Artigas, conocido como “Andresito”, quien nació el 30 de noviembre de 1778 en Santo Tomé, en la provincia de Corrientes, y gobernó la denominada Provincia Grande de las Misiones. Su figura fue elegida para asociar la efeméride con una referencia histórica vinculada a la identidad regional.
El mate, declarado “Infusión Nacional” en 2013 mediante la Ley 26.871, es considerado un símbolo representativo del país. Su consumo cotidiano se transformó en un ritual que remite a prácticas de unión, compañía, amistad y familia, elementos que caracterizan el arraigo social de esta bebida.
Los orígenes del mate se remontan a la cultura guaraní, que utilizaba las hojas de yerba mate como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en intercambios con otros pueblos prehispánicos como los incas y los charrúas. En lengua guaraní, “caá” significa “yerba”, pero también “planta” y “selva”, y el árbol de la yerba era considerado un obsequio divino; beber la infusión equivalía, para esa comunidad, a incorporar la fuerza misma de la selva.
Con la llegada de los conquistadores, su consumo se expandió rápidamente por el Virreinato del Río de la Plata. Más tarde, los jesuitas impulsaron el cultivo de yerba mate en las reducciones y promovieron su comercialización, al punto de que la infusión comenzó a ser conocida como “té de los jesuitas”. Así, la bebida que hoy identifica a la Argentina consolidó un recorrido histórico que combina tradiciones ancestrales, prácticas coloniales y un presente profundamente arraigado en la vida cotidiana.
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